TAIAN TOKYO （タイアン トウキョウ）
**店鋪外形與裝修：**
- 「TAIAN TOKYO」位於東京都港區西麻布的一處住宅街內，具體位置較為隱蔽，給人一種隱秘的感覺。
- 餐廳位於一座公寓的地下室，從外觀看可能不易被發現，是所謂的“隱秘中的隱秘”。
- 店內裝修以暗調為主，營造出一種靜謐而寬敞的空間感，適合想要安靜享受美食的顧客。
**店鋪特色：**
- 餐廳由曾在著名的「ジョエル・ロブション」（Joel Robuchon，一家擁有米其林星級的餐廳）工作超過20年的盛直行主廚獨立開設。
- 店名「TAIAN TOKYO」來源於千利休設計的國寶級茶室「待庵」，體現了一種對傳統與創新的尊重。
- 餐廳提供的是創新法式料理，而非傳統的法國料理，顯示出主廚對料理的獨特見解和創新精神。
- 餐廳曾獲得「GQ JAPAN」的推薦，並且被評為「フレンチ 百名店 2023」（2023年法式料理百名店）。
**食品種類與口味：**
- 餐廳提供包括毛蟹、雲丹（海膽）、魚子醬、弗洛瑪日布蘭（一種法國奶酪）、焦糖布丁等在內的多樣化菜品。
- 菜品的呈現方式注重食材的原味，每道菜的食材都經過精心挑選和處理，以展現其最佳風味。
- 有顧客提到，即使是簡單的一碟菜，食材也被大塊切割，讓人能夠充分感受到食材本身的味道。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為「TAIAN TOKYO」的料理非常美味，有的顧客甚至表示這是他們吃過的最美味的牛肉。
- 餐廳的服務也得到了顧客的高度評價，從菜品的呈現到最後的服務都非常周到和細心。
- 盡管價格不菲，但多數顧客認為這裏的美食和服務是物有所值的。
綜上所述，「TAIAN TOKYO」是一家提供高品質法式創新料理的餐廳，以其隱蔽的位置、精致的裝修、美味的菜品和周到的服務贏得了顧客的好評。
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